Dagens middag blev en enklare variant av lasagne med italiensk prägel. Ingen beschamelsås behövs. Nästa gång ska jag slänga i lite stekta baconbitar också för att få ännu mer sälta.

Jag stekte några kycklingfiléer i småbitar och blandade i lite hackad lök och tomatpuré. Sedan hällde jag på krossade tomater, lite fryst spenat, soltorkade tomater, ett par dl vatten, några buljongtärningar och kryddade med basilika, oregano, salt och peppar. Det fick sjuda i ca en kvart. Därefter hällde jag lite av fyllningen i en ugnsform och la några lasagneplattor (fullkorn) på. Sedan ytterligare ett lager med fyllning och plattor för att sedan avsluta med fyllning och skivad mozarellaost på toppen. Jag avslutade med lite riven herrgårdsost för att få en riktigt knaprig yta. Lasagnen gräddades i ugnen 30 min på 175 grader, varav 5 sista minuterna på grill.

Färdigt!

/S