Nu är rotfrukterna billiga och då passar vi på att göra en
laddning grönsaksbuljong. Kan användas till allt och är
helt utan tillsatser. Släng i de rotfrukter du har hemma.

Urgod grönsaksbuljong:

2 gula lökar
1 purjolök
1 palsternacka
1/2 rotselleri
1/2 kålrot
3 st lagerblad
6 st pepparkorn
1 msk salt
Riven muskot, timjan.

Fräs grönsakerna i smör. Tillsätt 2,5 liter vatten och
kryddor. Koka en timme. Mosa och sila sedan bort
grönsakerna. Koka en stund till. Klart!
Häll upp i islådor eller små burkar och frys in.