En enkel men väldigt god söndagsmiddag av säsongens rotfrukter. Det är intressant hur annorlunda smaken blir i ugnen. Den här gången blev dom alldeles lagom frasiga och fetaostsåsen till lyfte rätten fem snäpp.

För 2 pers:
4 potatisar
2 rödbetor
1 lök
(paprika och morötter funkar också väldigt bra)

Skala, skär i kyftor och koka en stund i kastrull med vatten. Lägg i oljad långpanna och häll över lite olivolja, rosmarin, salt och peppar. Ugnsstek 25 minuter på 200 grader. 1/3 av tiden i grillvärme så blir grönsakerna frasiga.

Skär kycklingen i bitar och stek i stekpanna.

Sås:
1,5 dl turkisk youghurt
1 vitlöksklyfta
1/2 fp fetaost
salt
peppar
(några droppar citron)

Blanda ihop till en sås.